Gezgin Gıda Mühendisi

[🎧 Bu yazıdaki tarihi kafelere, bir İsveç efsanesinden bir parça gelsin: Monica Zetterlund -   Sakta vi gå genom stan  ] Halmstad Kafe Haritam serisinin ilk yazısı: 🔗  https://gezgingidamuhendisi.blogspot.com/2025/10/halmstad-kafe-haritam-fika-yapalm.html Halmstad küçücük bir şehir ama İsveç fika'yı çok seviyor, o yüzden bolca mekanımız var. Bu yazıda oldukça eski olanlara gidelim. * Fika aslında kahve-çörek molası olarak çevrilebilir. Kahve bahane muhabbet şahane - vol. İsveç Brooktorpsgarden 📍 Kyrkogatan 12. Bu kafe aslında Halmstad'ın en eski evlerinden biriymiş, 1600'lerin ortalarından beri ayakta. Ahşap ev havasını güzelce soluyalım. Bence en şeker yeri minicik avlusu Aralık fikası Skånskan 📍 Storgatan, 40. Burası kesinlikle bu yerler içinde eli en lezzetli olanı. Ne çıksa lezzetli oluyor. Tarihi diğerlerine kıyasla o kadar eskiye dayanmıyor (1930'dan beriymiş haha) ama içerisini anneannemizin evi gibi döşedikleri için, içeri adım attığımız anda zaman tüneli...

[ 🎧 Bir İsveç - Fin ortak yapımı, tüm sevenler için geliyor: KAJ - Bara Bada Bastu ] Baltık Denizi'nin en kuzeyinde komşu şehirler var: Tornio (Finlandiya) ve Haparanda (İsveç). Sembolik bir yaya köprüsünden de sınırdan geçilebiliyor. Yine unutulmayacak bir deneyim azizim. Bu yazımda oralara gidelim. Sağım Finlandiya, Solum İsveç Doktora projem için gittiğim Oulu isimli Fin şehrinden trenle günübirlik bir rota yaptım: 🚆 Oulu - Kemi - Tornio ve Haparanda Herkese uzak, Allah'a yakın yerler. Yazın gün bitmiyor. Kuzey kutup dairesine yakın oldukları için temmuzun ortasında bu aydınlık ve uzun gün çok keyifli oldu. Oulu'dan kalkan tren, göl ve orman manzarası eşliğinde 1 saat sonra Kemi'ye ulaştı. Trende kahvaltı: Mükemmel manzarayla açılış Kemi, yol üstünde olduğu için oranın da kısa bir geziyle kabasını almaya karar vermiştim. Kemi Burası aslında daha çok kış turizmi şehri çünkü tamamen karla kaplı bu deniz kıyısında gemiler buzları kıra kıra turlar düzenliyor. Sünger B...

 [ 🎧  Cornelis Vreeswijk 'ten gelsin: Somliga går med trasiga skor ] Evime hoş geldiniz😊 (Tabii ki Türkiye ve İspanya'dan sonra).  İsveç'in batı kıyısında, Göteborg ve Malmö'nün tam ortasında, bir öğrenci ve yaz şehri. Her yere yürüyerek gidebileceğiniz ufak bir merkezi var. Günübirlik ya da haftasonu gezisi için mükemmel. Ska vi börja? Başlayalım mı?  💃 Halmstad Slott 📍 Aschebergsgatan 1. Trenle geldiyseniz, nehrin karşı tarafında sizi kırmızı bir yapı karşılayacak. 🌟Kale görünümlü olmayan kale.🌟 İsveç güneyinin bu kısımları 1600'lere kadar Danimarka'lılara aitmiş. Bu kale de onlar tarafından, gezi ve dinlence amacıyla yapılmış. Mesajı direkt aldık. Kale denince akla savunma gelirken, o sırada Halmstad Kalesi:  (3 Aralık'ta giderseniz ve karlıysa, saat 13.35'te ortaya bu görüntü çıkar.) Stora Torg ve S:t Nikolai Kyrka Uzman değilim ama şu ana kadar yurtiçinde ve yurtdışında gezdiğim irili ufaklı tüm şehirlerin bir büyük meydanı (burada Stora Tor...