Gezgin Gıda Mühendisi

  [🎧 Bozkırın Sesi: Cumhuriyet - Muammer Sun ] Bugün Başkentimiz Ankara'da iki müzeye gidelim; ikisi de ufak ve samimi olsun. Rehberle ücretsiz gezmek de cabası. Buyursunlar: Ankara Üniversitesi Tarihi Müzesi 📍 Ankara Üniversitesi Rektörlüğü, Dögol Caddesi, Yenimahalle 🔗  https://www.ankara.edu.tr/akademik-ve-idari-birimler/muzeler/ankara-ueniversitesi-tarihi-muezesi Pazartesi, Çarşamba ve Cumaları 10-12 ve 14-16 saatleri arasında, rehberle gezmek için yalnızca randevu almak gerekiyor. Ben aynı gün içerisinde, şu adresten e-postayla randevu alabildim: 📧 auprir@ankara.edu.tr Aslında,  Prof. Dr. Afet İnan'ın Atatürk Hakkında Hatıralar ve Belgeler kitabındaki bir bölüm beni buraya çağırdı. Kitapta genç cumhuriyetin başkentinde bir çok yerden de fotoğraflar eşliğinde bahsediliyor. Atatürk'ün ve genç cumhuriyetin tohumlarını yeşerttiği, Dil, Tarih, Coğrafya Fakültesi'nin ve Ankara Üniversitesi'nin tarihini bilmemek ayıptı! Şimdilik tek katlı olan bu çok tatlı bir mü...

 [ 🎧 Efem Türküsü geliyor ] Bu ay ODTÜ KKM'de çok anlamlı bir gösteri düzenleniyor. Ona gittim. Çok beğendim. Bu yazıda onu öveceğim. Net.  Önce, etkinlik linkini bırakayım: 🔗  https://www.sozumuzcumhuriyet.com/ Anladığım kadarıyla, Ocak ayı boyunca her çarşamba gösterim var ve 1 bilet alana 1 bilet hediye. Uzun süredir okuluma gitmediğim için de üzerime çöken duygusallıkla Kültür ve Kongre Merkezinde yerimi aldım. Kemal Kurdaş Salonumuzu da ODTÜ'de okurken orada katıldığım tüm etkinlikleri de çok özlemişim. Uptown Cafe bile duruyordu. Stüdyoda duygusal anlar. Fuayede alanını Atamızın dev fotoğraflarıyla süslemişler. Daha salona girmeden heyecanlandım öğretmenim. Sözümüz Cumhuriyet etkinliğinde sanatın her dalından yararlanmışlar adeta. Dev koronun söylediği marşlar ve türküler, anlatılar, tatlı bir çocuk korosu, vals gösterisi, arka perdede canlandırılan sahneler... Ve beni en çok etkileyen: Efem Türküsü. Her şeyiyle mükemmeldi, efenin dansı ve piyanonun asil tuşlarıyl...

 [ 🎧 Svag - Victor Leksell  yine ve yeniden geliyorr ] 1 Ocak'ta başlayan kar yağışı, Halmstad'a beyaz bir battaniye serdi. Bu romantik ortamda mini bir tur yaparak içimizi ısıtalım. Şehir merkezindeki bu dev ağaçla süslenen meydana, yazın da kafe ve restoranlar masa atıyor. İskandinav olunca dev yılbaşı ağacı bile minimal süsleniyor. Görüyorsunuz efendim. Lilla Torg'deki - yani küçük meydandaki- ağaç da sade ışıklandırılmadan geçilmemiş. Norre Kats Park'a -İstanbul'daki Göztepe Parkı'nın ikizi olduğunu iddia ettiğim parka- bu kış ışıklı geyik heykelcikleri gelmemiş. Onun yerine Halmstad'ın simgesi olan üç kalpten biri konmuş. Norre Port'a - yani Kuzey Kapısı'na - Bülent Onaran otu asılmış: Ökse Otu. ''Misafir erkek, bu otun altından geçen kadınları öpüyor azizim.'' Avrupa Yakası bağımlılarına selam yolluyoruz. Kameralar nerede. Evet, yaya köprümüzden de bir poz vererek küçük turumuzu bitirelim. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere, hej...

[ 🎧 Viktor Leksell 'den Svag geliyor, ortam romantizm kokuyor. ] Kahve bahane, muhabbet şahane vol. İsveç Kahve ve çörekler eşliğinde, sevdiklerimizle verdiğimiz o mini molaya İsveçliler fika diyor. İş yerinde kısa bir görüşmeyi bile fika yaparak değerlendirebilirler. Doktora yaptığım üniversitede mutfağa gittiğimde insanların yanına oturmak için hep tereddüt ederdim. Acaba gerçekten moladalar mı, yoksa toplantı fikası mı? 😅 Zift filtre kahve, fikanın olmazsa olmazı. Bu yazıda fikanın diğer eşlikçisi çöreklere değinelim. Bulle'ler Üstteki kakuleli, alttaki tarçınlı.   Her kafede ya da pastanede baş köşede otururlar. Kanelbulle (tarçınlı çörek) ve kardemummabulle (kakuleli çörek) en popileridir. İsveçliler kanelbulleyi o kadar severler ki 4 Ekim ''Kanelbullens dag'' yani tarçınlı çörek günüdür ve hunharca kanelbulle yenerek kutlanır. (Gaziantep'in kurtuluş gününü Antep fıstıklı baklavayla taçlandırma fikri, çık aklımdan). Tepsi tepsi kanelbulle Kanelbulle,...